อะนะตะ การ์เดนชิล ได้เริ่ม จากร้านกาแฟเล็ก ๆ ด้านหน้าหอพัก “อุรนพ” โดยพัฒนาจากการเป็นร้านกาแฟ slow bar ที่เปิดให้บริการ ตั้งแต่ปลายปี 2564 ซึ่งในช่วงแรกยังคงความเป็นร้านกาแฟ สไตล์ out door camping มีพื้นที่สีเขียว ให้เพื่อน ๆ ได้ มานั่งพูดคุยกันในสวน เล็ก ๆ ด้านหน้า หอพัก
ต่อมาในปี 2565 ธุรกิจหอพักได้หยุดกิจการลง จึงได้มีการ ปรับปรุงอาคาร หอพัก ให้เป็น คาเฟ่ เล็ก ๆ แต่ยังคงรูปแบบความเป็น outdoor ให้เพื่อนๆ ได้มา พบป่ะพูดคุยกันในสวนใต้ร่มไม้ใหญ่ ซึ่งได้ก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากเพื่อน ๆ เช่นเคย อะนะตะฯ จึงได้ ขยายสวนสวยสไตล์วาบิซาบิ ให้เต็มพื้นที่กว่า 1 ไร่ เติมพื้นที่สีเขียว ให้ชุ่มฉ่ำหัวใจของคนรักต้นไม้ ด้วยมีแนวความคิดที่ว่า สีเขียวและแสงธรรมชาติ จะเยียวยาความเหนื่อยล้า ให้กับเพื่อน ๆ ที่ได้มา ใช้เวลาอยู่กับเรา
และในปี 2566 อะนะตะ การ์เดนชิล ก็ได้เปิดให้บริการโซนปรับอากาศ ตกแต่งสไตล์ Japanese Contemporary ให้เพื่อน ๆได้ มาใช้เวลา แห่งความสุขด้วยกัน ไม่ว่าจะอ่านหนังสือ ถ่ายรูป พาเด็ก ๆ มาวิ่งเล่น พาน้องแมวมาชมนก และที่ขาดไม่ได้คือ อะนะตะ ฯ ได้พาเจ้าอ้วนคาเงะ แมวดำแซมเสวตร ที่เป็นสัญลักษณ์ ของอะนะตะ ฯ มาอยู่ด้านหน้าอาคาร ให้เพื่อน ๆ ได้มาถ่ายรูป กับน้อง และ อะนะตะ ฯ ยังเป็นคาเฟ่ ที่เพื่อนๆ สามารถนำน้องแมว น้องหมา พันธ์ุเล็ก เข้ามาแบ่งปันความสุขในพื้นที่สีเขียวแห่งนี้อีกด้วย
